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廚師長
面議
環(huán)境好
雙休
五險一金
加班費(fèi)
朝九晚五
預(yù)約職位
工作性質(zhì)全職
職位類別廚師/廚師長
招聘人數(shù)1人
學(xué)歷要求大專
工作經(jīng)驗(yàn)5-10年
性別要求
用工形式不限
技能等級
年齡要求不限
試用期
工作地點(diǎn)江蘇省/泰州市
職位描述
崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常管理工作,做到后廚規(guī)章制度以及安全操作制度嚴(yán)格落地; 2、負(fù)責(zé)員工及客戶接待餐的烹飪工作,能根據(jù)客戶的重要性來合理安排菜品,做好接待工作; 3、設(shè)置員工每周菜譜報食堂負(fù)責(zé)人審核,菜譜結(jié)合好餐飲需求進(jìn)行調(diào)整; 4、熟悉掌握多種菜系,菜色花樣能不斷的推陳出新; 5、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 6、能高效帶領(lǐng)團(tuán)隊,并有效分析員工的工作技能的掌握程度,不斷優(yōu)化后廚作業(yè)流程、提升作業(yè)效率; 7、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生、作業(yè)安全、食品安全管理工作。 任職要求: 1、 學(xué)歷要求:大專學(xué)歷,有專業(yè)廚師學(xué)業(yè)背景優(yōu)先考慮; 2、工作年限:有大中型制造業(yè)食堂后廚團(tuán)隊管理5-10年以上工作經(jīng)驗(yàn);有餐飲行業(yè)或酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、在菜品開發(fā)、食堂管理等模塊有充裕的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn); 4、認(rèn)真負(fù)責(zé),有責(zé)任心,有團(tuán)隊主義精神,服從安排; 5、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價等。
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